夏季十大家常汤清热祛湿
一、冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：
1. 将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；
2. 加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
二、排骨冬瓜汤
用料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1. 排骨洗净，入沸水锅中焯2分钟捞出洗去血沫；
2. 冬瓜洗净切块，姜切片；
3. 锅中放入排骨、姜片，大火煮沸后转中火煮约1个小时；
4. 加入冬瓜块，继续煮约20分钟至冬瓜熟软；
5. 调入盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，撒上香菜即可。
三、紫菜蛋花汤
用料：紫菜适量、鸡蛋一只、盐、鸡精、香油。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
2. 紫菜提前用水泡开，沥干水分；
3. 锅中加水烧开，加入紫菜及适量的盐和鸡精；
4. 将鸡蛋以勺子缓缓倒入烧开的紫菜汤中；
5. 待鸡蛋熟后，滴入几滴香油即可。
四、丝瓜西红柿粥
用料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：
1. 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用；
2. 粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
五、绿豆汤
用料：绿豆一大碗、冰糖适量（按个人口味放）、水适量。
做法：
1. 绿豆买回来，稍微挑一下，把一些不好的豆子去掉；
2. 用温水泡上大概10分钟左右就可以了；
3. 锅内放大概豆子5倍的水，放入绿豆烧开；
4. 烧开后改小火煮40分钟左右，放入适量的冰糖（也可以不放）；
5. 稍微搅拌一下冰糖溶化即可。冰镇更美味。热喝可解毒祛湿。夏日的最佳饮品。建议煮开了以后在冰箱里冰镇后饮用更佳。
六、苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜150克，瘦猪肉100克，香油、盐适量。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤切片；猪肉洗净切片备用；
2. 锅内倒水烧开，加入苦瓜煮沸1分钟左右；
3. 加入肉片煮沸加盐、香油即可。有清热祛湿解暑作用。也可以将两者一起炖汤喝。两者一起可以互相补充营养和口感上也会更加美味。另外也可以加一些自己喜欢的食材在里面调味这样吃起来也会更加健康。注意做汤要先用大火烧开再转小火慢慢炖煮哦！可以加入适量的调料如葱姜蒜等增加香味！除了做汤以外还可以炒着吃呢！苦瓜炒肉片是一道非常爽口的菜肴哦！在炎热的夏季可以多吃一些苦瓜来清热祛湿哦！苦瓜本身就有很好的降火作用再加上猪肉的滋润效果会更加明显呢！而且这道菜也很适合减肥人士食用哦！因为苦瓜可以消脂瘦身呢！赶紧来试试吧！这道菜做法简单易学又很美味哦！赶紧学起来吧！这道菜不仅口感好而且营养价值也很高呢！尤其是对于想要减肥的朋友来说更是一道不可多得的好菜肴哦！如果你喜欢的话还可以在里面加入一些腐竹或者是其他豆制品来增加口感和营养价值呢！当然了如果你不喜欢吃苦的话可以选择加入一些酸味食材如柠檬汁或者是醋来调味哦！这样会更加清新爽口呢！相信你一定会爱上这道菜的！赶紧来试试吧！在炎热的夏季吃上一碗清热祛湿的苦瓜瘦肉汤一定会让你感到非常舒服呢！赶紧来试试吧！相信你一定会爱上夏季十大家常汤清热祛湿
一、冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：
1. 将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；
2. 加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
二、排骨冬瓜汤
用料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精1克、鸡精0.5克。
做法：
1. 排骨斩成小块，焯水；
2. 冬瓜切成块；
3. 锅内放入排骨块，加清水、姜片、大火烧开后转中火煮15分钟至排骨七成熟；
4. 放入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟透；
5. 加盐、味精、鸡精调味即可。
三、紫菜蛋花汤
用料：紫菜适量，鸡蛋一只，盐、味精、香油适量。
做法：
1. 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；
2. 锅放火上加入清汤烧开，磕入鸡蛋加入调料即可倒在碗中食用。
四、丝瓜西红柿粥
用料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：
1. 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用；
2. 粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
五、绿豆汤
用料：绿豆50g、百合20g、莲子10g、冰糖适量。
做法：
1. 将绿豆、百合、莲子浸泡片刻；
2. 锅中倒入适量清水烧开后放入绿豆、百合、莲子；
3. 大火烧开后改小火煮20分钟左右；
4. 下冰糖搅拌均匀；
5. 盛入碗内即可食用。
六、苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜150克，猪瘦肉65克，盐、味精各适量。
做法：
1. 将苦瓜洗净去籽和瓢后切片；
2. 猪瘦肉切片后加入盐和味精抓匀；
3. 将抓匀后的猪瘦肉放入锅中烧滚后加入苦瓜煮熟即可。
七、苦瓜黄豆排骨汤
用料：苦瓜500克、黄豆80克、猪排骨250克、生姜3片。盐适量。清水2500毫升。
做法：
1. 将苦瓜切块后用盐腌制片刻再洗净控干水分备用；
2. 黄豆浸泡片刻后洗净控干水分备用；猪排骨洗净后斩件备用；生姜切片备用；
3. 锅中倒入适量清水烧开后加入骨头和黄豆；大火煮开后转小火煮约两小时；再加入苦瓜和姜片煮约一小时后加入盐调味即可熄火。营养信息：解毒去湿滋润骨肉汤。开胃消滞祛湿暖身的苦瓜黄豆排骨汤。此汤有解毒去湿之余还能滋润骨肉消除滞腻的作用适合盛夏时节日常饮用又为冬季常用的滋补汤水材料中的苦瓜有消暑解热明目解毒的功效配以补肌润燥的排骨共具消滞清暑健胃润肠之功且此汤的苦味能健胃醒脾功效显著冬季进补前先调理肠胃功能更利于后期进补不致肠胃增加负担此汤也是四季通用的养颜汤。温馨提示：苦瓜黄豆排骨汤的做法简单了但是营养价值却是很高的经常食用可以解毒去湿滋润肌肤醒脾健胃消滞润肠通便明目滋阴润燥是四季通用的养颜汤。只是虚寒及胃肠不适的人不宜过份饮用以防加重身体的不适感湿热天气煲此汤最适宜代茶饮用是夏日家庭常用的汤品健康人经常饮用可防痱滋阴润燥而保持皮肤健康汤品中可添加数枚胡军花能增添汤的清香甘润的味道更能清暑解毒醒脾化湿而滋润肌肤。八、海带绿豆汤海带
