鸽子汤怎么炖补气血
材料：
1只，红枣10颗，龙眼肉10颗，枸杞子20颗，姜1块，盐1/2茶匙(3克)
做法：
1. 鸽子去内脏，洗净后斩大块。冷水下锅，不盖锅盖，开大火煮。用筷子扎透即可。
2. 焯过水的鸽子块，洗净后，放入汤煲中。
3. 红枣，龙眼肉，枸杞子洗净，姜切片。放入汤煲中。
4. 不盖锅盖，大火煮开后转小火，炖一个小时到一个半小时的时间。时间根据肉熟烂的程度定。
5. 放盐调味即可。
小诀窍：
炖汤要后放盐。鸽子汤一定要在炖好之后，关火之前加盐调味。如果提前加盐，盐会加速肉中水份的流失，鸽子肉会变得很柴。
